『酵素美人のつくりかた』-リビングフードって何?

リビングフード 酵素美人の作り方

酵素を意識し始めると、必ず出会うキーワードが『リビングフード』

リビングフードは、杉田かおるさんがダイエット目的で取り入れていて、TVなどでも紹介されているので知っている人も多いかと思います。

こんな本(右画像)も今月発売されていて、とても気になったので私も購入。

『リビングフードで アンチエイジング 酵素美人のつくりかた』です。

【送料無料】酵素美人のつくりかた 2011年 08月号 [雑誌]

日本リビングフード協会というものがあって、そこの代表を務めている“いとう ゆき(41歳)”さんと、“杉田かおる(46歳)”さんが自らの酵素との出会いと酵素での驚きの体験や効果などを対談形式で綴られている本です。

リビングフードをまず知るには基本的な情報もちゃんと載っているのでちょうど良い一冊になっています。

リビングフードって何?

リビングフード 酵素美人の作り方

リビングフードとはLiving Food 生きている食べ物を意味する言葉だそうです。

生きている?何が?って思ってしまいますが、これは“酵素”が生きている生の野菜・果物のこと。

酵素は熱に弱いので、加熱調理された料理には酵素は含まれていません。

※酵素についての基本情報はこちらに書いてます。
→-酵素って何?

なので、生のままの野菜や果物を積極的に食べましょうという食事法をリビングフード(=生きている食べ物)って言うのだそうです^^

現代人は体内の酵素を消化に使い過ぎ!!

リビングフード 酵素美人の作り方

  • 毎食毎食ついついお腹いっぱい食べてしまう。
  • ご飯つくる時間がないから コンビニ弁当や外食がほとんど。。
  • 食事はレトルトもので済ませることが多い。
  • お菓子が大好きで毎日食べている。
  • お肉が好きで、お肉無しの食事は考えられない。
  • 野菜はとにかく量を食べれば良い!量を食べるには加熱するのが一番!
  • 生野菜は体が冷えるのでほとんど食べない。。。

こんな人、少なくないと思います。
この食生活、当てはまる人は酵素不足かも知れません!

コンビニ弁当やレトルト食品は腐らせない、傷ませないためにいろいろな技が使われていて、生きた酵素は含まれていないのです。。。

なので、体内にある大切な酵素はそれらを消化・分解させるためにせっせと働きます。。。

でも体内で作りだせる酵素には限界があるのにそのほとんどを食べた物の消化に使われてしまったら、不要なものを排出し、新しい細胞をつくり出す“代謝酵素”が不足し、体のあちこちに不調を呼ぶことになり、老化を加速してしまうんです。。。

なので、
酵素を生の野菜や果物から摂り入れることで、酵素不足を解消し、代謝酵素の働きを良くしよう!
というのがリビングフードの目的になっています。

リビングフードの嬉しい効果

リビングフード 酵素美人の作り方

【体質改善】
…新陳代謝がアップするので、血液循環アップに免疫機能アップに繋がって、冷え性やアレルギーの改善に!
【便秘解消】
…発酵食品の摂取で腸内の善玉菌がアップ!自然に野菜の量が増えるので、食物繊維の効果も!
【美肌効果】
…肌のターンオーバーが活性化!生野菜の抗酸化作用の嬉しい効果もいっぱい!
【アンチエイジング効果】
…酵素不足は老化を早めます。。外から酵素を補うことで若返り効果!
【デトックス効果】
…代謝がアップされると、老廃物を排出する効果もアップ!
【ダイエット効果】
…体質が代わり、老廃物を排出しやすい体になるので、脂肪を溜め込みません!

いとうゆきさんは酷いアトピーだった

日本リビングフード協会の代表の”いとう ゆき”さんは、酷いアトピーになってしまい、どん底だった時に出会ったのがリビングフードで、当時本拠地だったアメリカに飛んで学んだそうです。

それからみるみる体質が変わり、今ではアトピーだったことなんて嘘のような美人さん!
しかも41歳には見えない!!

アトピーなどのアレルギーの原因は分からないと言われていますが、そのほとんどが免疫力を司る”腸”にキーポイントがあるようです。
なので、腸を元気してくれる”リビングフード”でアトピーが治るのは不思議でもなんでもなくて、当然なのかも知れないなぁと感じさせられる体験談が『酵素美人のつくりかた』には綴られています。

杉田かおるさんの体験談、リビングフフードを始めてどう変わっていったのか?
などかも綴られているし、その変化は外側だけなく、内面にも現れてきているところが私は酵素のすごさだと思いました!

そんなふたりの『酵素美人のつくりかた』の出版記念トークライブが開かれた時の動画があります。

リビングフードを始めてみたい!

リビングフードを始めたいって思っている人はやっぱりいとうゆきさんが主催する”日本リビングフード協会”がおススメ!

ここでは、酵素栄養学に基づく酵素に関する知識とリビングフードの料理法を学ぶことができるのだそうです。
リビングフード 酵素美人の作り方

料理教室にはコースがあって、

  • ベーシック
  • アドバンス
  • プロフェッショナル

の3段階に分けられています。
ベーシックコースには通信コースもあるので、関東在中でなくても、忙しくてもライフスタイルに合わせて受講することができるようです^^

初心者のための体験コースもあるようなので、気なるけど、、、続けれるかな?と心配の方には嬉しいですよね。
リビングフード 体験コース

【日本リビングフード協会の情報】
東京都港区六本木7-6-18 レジディアタワー六本木302
TEL:03-3449-1644
公式サイト→日本リビングフード協会
いとうゆきさんのブログ→いとうゆきオフィシャルブログ~食から始まる

【いとうゆきさんの著書】


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